Spegetti Carbonara Dia módján

By | April 8, 2015

Ezt akkor készítettük, amikor Dia 2015-ben nálam volt St. Andrewsban. Mindkettőnknek nagyon ízlett, bár az eredeti elképzelésekkel ellentétben nagyon sokat sikerült csinálni belőle. A 90dkg stb-t 4-5 adagra számold, referencia: 1250g hús, 300g bacon, 6dl tejszín + 3dl tejföl kb. 8 adag. Fele bőven elég 4 embernek.

Hozzávalók

  • 90 dkg darálthús
  • 10 szelet bacon (én kockázottat használtam)
  • 4dl tejszín
  • tejföl
  • só, bors, (szerecsendió), oregano, kakukkfű, petrezselyem
  • 1 kk citromlé
  • snidling
  • 1ek liszt
  • 3 közepes hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2dl víz

Elkészítés

  1. Hagyma dinsztel
  2. fokhagyma, bacon, hús pirít
  3. fűszerek, víz (víz kimaradhat, ha elég híg a szmötyi)
  4. ha hús puha, liszt+tejszín+tejföl+snidling (igazából ezt jobb előre, csomómentesen a fűszerekkel elkeverni, és egyben ráönteni)
  5. összefőz, tésztával tálal

Leave a Reply